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Assiette forestière

Suggestion au Menu Gourmand.

Carte et Menus   

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Bienvenue

Nous vous souhaitons la bienvenue sur notre site internet, vitrine de notre restaurant gastronomique. Le B vous fera découvrir une expérience autour d'une cuisine à la fois raffinée, moderne et créative.

Pour vos événements privés ou professionnels, vous pourrez disposer de nos salons ou, pour profiter, comme à chaque retour des beaux jours, de notre terrasse ombragée.


Fait Maison

Le Goût

Carte & Menus

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Un déjeuner d'affaires, un dîner romantique en tête à tête, des retrouvailles? Autant de bonnes raisons pour venir déguster les créations de Willy Barrois.

Menu du Marché

29 EUROS

SERVICES

Mercredi, Jeudi, Vendredi. 12H00 - 13H30
Mercredi, Jeudi. 19H00 - 21H30

L'ENTRÉE

Escargots aux champignons.

LE PLAT

Filet de flétan, Frégola sarda.

LE DESSERT

Douceur chocolat et noisette.

Menu Gourmand

45 EUROS

SERVICES

Mercredi, Jeudi, Vendredi, Dimanche 12H00-13H30
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi. 19H00-21H30

1 Entrée, 1 Plat au choix ( Terre ou Mer), 1 Dessert

L’ENTRÉE

Assiette forestière, Spoon au foie gras.

TERRE

Rognons de veau.

MER

Merlu.

LE DESSERT

Souffé chaud à l’eau de vie de Mirabelle.

Menu Dégustation

69 EUROS

SERVICES

Mercredi, Jeudi, Vendredi, Dimanche 12H00-13H30
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi. 19H00-21H30

1 Mise en bouche, 2 Entrées, 2 Plats, 1 Dessert

Création d'un menu "Surprise" composé au gré du marché pour l'ensemble des convives d'une même table.
Une autre façon de découvrir nos produits. A votre guise, vous pouvez en demander la composition.

La Carte

L'ESCARGOT

Escargots polenta, Maïs Tomate. 23€

LA LANGOUSTINE

Langoustines, Bouillon Dashi. 24€

LE CANARD

Foie gras chaud fumé, Carottes Gingembre. 27€

LE CHAMPIGNON

Assiette forestière, Magret fumé, Spoon de foie gras. 27€

LE POISSON

Marée des côtes Bretonnes, Le chou dans ses éclats. 33€

LE PIGEON

Pigeon aux figues, noix et champignons. 33€

L'AGNEAU

Carré d’agneau laiton, Courgettes. 34€

LE BŒUF

Picanha de bœuf, carottes et oignon botte. 34€

LE CHARIOT

Sélection de fromages frais et affinés de la maison Marchand. 10€

LA BANANE

Banane Noisette, Sorbet persil plat. 10€

LA PÊCHE

Pêche Sariette, Meringue, Sorbet pêche. 10€

LA POMME

Pomme, Crèmeux. 10€

LE SOUFFLÉ

Souffé chaud à l’eau de vie de Mirabelle. 10€

Agenda Gourmand

En toute saison

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Tout au long de l'année, il est là pour nous aider à festoyer, à deux, entre amis ou en famille. Retrouvez au fil des saisons, du premier au dernier jour de l'an, nos rendez-vous gourmands.

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Déjeuner de Noël

Menu en cours...
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St Sylvestre

Menu en cours...
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Déjeuner du Nouvel An

Menu en cours...

La Cuisine

millimétrée

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Afin de respecter le goût originel de chaque aliment, je privilégie la qualité de mes produits et participe ainsi à la défense de l’environnement. Mes choix de produits m’engagent autant comme cuisinier qu’en tant que citoyen

Willy Barrois

RESTAURATEUR

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Témoignages

élogieux

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